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我国政府对于“技术创新、节能减排”十分重视，已经列为“十一五”计划的重要战略纲要。电能作为可再生的清洁能源，是政府重点的能源扶持和发展方向。

商用电磁炉对于工厂、酒店、连锁店等来说，这些企业每天烹饪量大，烹饪时间长。对于采用传统的燃油炉灶烹饪，其每年在燃料上的花费成本是巨大的。按现有的各类价格数据进行计算，如果选择使用 电磁炉 替代燃油炉灶，不锈钢厨房设备定做，初期购买成本可能偏高，但从长期的使用成本计算：一至二年即可省回商用电磁炉的购买成本。在以后更长的使用时间（商用电磁炉 是一种使用寿命长的炉灶），得到的将是一种每天都在节省的优势，三至四年以后即可节省出一台全新电磁炉的购买费用，其节能效果可达到50%左右。

商用电磁炉散热少、加热快，商用电磁炉的普及将会是今后厨具产业发展的一个主趋势。越来越多的家庭用户、企业用户都已经开始选择这种无明火、环保、安全、操作简便的新型炉具 。

商用厨房工程作为商业厨房市场1新发明的一种新型灶具，其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式，可完全替代传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、扒、煲等各类烹饪功能，无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生有害物质，安全、节能、、环境好，适用于中高1档酒店、宾馆、学校、机1关1单1位、企事业食堂等大型场所。特别适合无燃料供应或限制燃料使用的场合，例如地下室、铁路、车辆、船舶、航空等。

随着我国的发展，尤其电力发展的迅速，这种大功率的商用电磁炉将会被广泛应用。   新丽厨房商用电磁炉采用电磁感应原理对炊具进行加热，升温快，热达90%以上，比普通燃气/油灶节能50%以上，省钱=赚钱；商用电磁炉具有便捷火力调整，智能补温技术，单位厨房设备，微电脑精准控温，操纵利便，旋钮开关，输出功率可以灵活调节；电磁炉又名食堂厨房设备，是现代厨房革命的产物，是一种高1效节的绿色中国厨房设备网。

厨房设备各部位生产详细介绍

1. 抽屉

a.抽屉拉手是整件构造，装屉入前板。

b.抽屉滑运路轨相似或相同于”STANDARD-KELL“1420型系统。

c.抽屉内空时可自动关门。

d.抽屉垫片，除另有规定外，为不锈钢1/1G盛盘。

2. 洗碟

a.洗碟台除以下l注明外，其它方面与泄水板做法相同。

b.洗碟台与洗碟机连接的地方需往下折25mm，勾在洗碟机上，与洗碟机紧密连接，新洲厨房设备，使水不能溢出洗碟台及洗碟机。

通常来说，由于吸油烟机、灶台、橱柜处于厨房中央，因为与烹饪关系紧密，又出于使用体验的考虑，一般会作为智能菜品的承载物。智能菜单可以解决的问题非常明晰，就是把过去需要苦苦思考的菜单、烹饪步骤等问题抛给机器。“今晚的饭菜吃什么？”“佛跳墙怎么做？”这些堪比数学难题的疑难问题每晚都会出现在掌厨人的脑海里，为了做出一份不辜负自己胃口的菜肴而苦苦思索。智能菜单与家电产品的互联，被菜单困扰的广大民众才终于找到出路：智能菜单可以根据当季食品作出菜品推荐，并且通过数字屏幕给出做菜指南。似我等厨技为零的新手依样葫芦照画，不说满汉全席，至少也能整出一道品相香味俱全的及格菜品。

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